Horse’s Neck(馬頸)

話說Horse’s Neck亦有人稱為Horse’s Collar(馬項圈)，
分別使用Whisky(威士忌)和Brandy(白蘭地)…

而Horse’s Neck其實是使用Whisky調製，
Horse’s Collar才是使用Brandy。

Horse’s Neck最早出現於1895年的Fort Wayne Journal文章中，
以Whisky調製，
螺旋檸檬皮露出的部分就像馬的脖子，
後出現變化形Horse’s Collar使用Brandy調製，
但其實沒幾個人分得清楚這兩杯調酒的差別，
流傳下來，
Horse’s Neck便成為以Brandy調製的調酒，
而Horse’s Collar這個名稱已經消失了。

Roosevelt(羅斯福)騎馬時的照片。

轉載自：http://old-photos.blogspot.tw/2011/06/teddy-roosevelt-on-horseback.html

美國第26任總統Roosevelt，
在狩獵時喜歡騎在馬上一面品嘗Horse’s Neck，
一面撫摸Horse’s Neck，
Horse’s Neck(馬頸)因此而聲名大噪，
成為以Brandy為基酒中相當知名的調酒。

Recipe-------------------- 
40c.c. Brandy(白蘭地)
110c.c. Ginger Ale(薑汁汽水)
1 Dash of Angostura® Bitters(Angostura®苦精)
Lemon

Build
High Ball Glass
11% vol

深沉的橡木香味配上刺激的薑汁口感，
淡淡的苦味和檸檬香氣混合。